冷凍アワビは生きたアワビを洗浄し、低温で冷凍し、栄養を閉じ込めて鮮度を高めたものです。アワビ本来の風味を残すため刺身用として使われることが多く、肉は歯ごたえがあり生臭みがありません。柔らかくてジューシーなアワビを使った美味しい海鮮料理をお楽しみください。あらゆるシーンに最適なシーフードの付け合わせ。

丁寧に下ごしらえし、液体窒素で急速冷凍し、自然の風味と食感を閉じ込めた「殻付き内臓アワビ」で、海の新鮮さと極上の味わいをご体験ください。当社の新鮮なアワビ肉は慎重に選択され、加工されており、各部位が最高の品質と味の基準を満たしていることを保証します。

有名な中華料理「仏陀壁越え」やその他の絶品料理のために熟練の技で調理された、当社の高級「殻と内臓を取り除いた冷凍アワビ肉」で、グルメ食材の最高峰をご堪能ください。当社のアワビ肉は、湯通し、塩すり、急速冷凍などの細心の注意を払った下処理を経て、その自然な風味を高め、完璧な食感を実現します。

生冷凍アワビは、生きたアワビを洗浄し、低温で冷凍し、栄養を閉じ込めて鮮度を高めたものです。アワビ本来の風味を生かすため、主に刺身に使用されます。アワビにはたんぱく質が豊富に含まれています。アワビには、栄養を与え、美容し、血圧を調整し、肝臓に栄養を与え、視力を改善し、陰に栄養を与え、熱を取り除く機能があります。特に、陰の栄養と視力の改善に非常に強力であり、視力の悪い人に適しています。

冷凍茹でアワビは殻付き、内臓を取り除いた活アワビを洗浄し、高温で湯通しし、内臓を取り除き、低温で冷凍し栄養を閉じ込めたものです。そしていつでも摂取できるので利便性が高まります。冷凍ボイルアワビは新鮮な状態で冷凍されているため、アワビの食感や旨みをより良く保つことができます。冷凍の殻付きボイルアワビは、調理前に必要に応じて殻をむく、内臓を取り出すなど、さまざまな調理法や料理の要件に合わせて加工できます。